2月のケーキは「藻塩のキャラメルナッツケーキ」です。
キャラメルの甘さと藻塩の風味が絶妙。
ナッツをふんだんに使った食べ応えのあるケーキです。
寒い時期、温かいお飲物とよく合います。
ぜひお召し上がりください。

あけましておめでとうございます。
epiloもおかげさまで3回目のお正月を迎えました。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

さてさっそく1月のケーキのご紹介です。
1月のカフェのケーキは「ダークチェリーのチョコレートタルト」です。
ガナッシュクリームとチョコレートクリームの2層になっています。
甘酸っぱいダークチェリーとのハーモニーをお楽しみください。
あたたかいお飲物をご用意してお待ちしております。

年末年始のパンの日についてお知らせです。
毎週日曜日の「おひさまパン工房」のパンの販売は20日(日)をもって終了しました。
次回は年明けて1月17日(日)から再開します。
毎週土曜日の「フェルダーシェフ」のパンは12月26日(土)が年内最後となります。
年明けは1月2日(土)から販売しますのでどうぞお楽しみに。

早いもので今年最後の月となりました。
12月のカフェのケーキは「ホワイトチョコレートのガナッシュケーキ」です。
アーモンドの粉が入ったスポンジに、ガナッシュに生クリームを多めにしてサンドしました。
ラズベリーソースを添えてお出しします。
とろける食感をおたのしみください。

早いもので今年も残り1か月あまりとなりました。
12月の臨時休業と年末年始の営業についてお知らせいたします。

臨時休業
12月2日(水)　社員研修のため

年末年始
年末年始も営業いたします。
営業時間が一部異なりますのでご注意ください。

12月31日　10：00-16：00
1月1日　　10：00-18：00
1月2日　　10：00-18：00
1月3日　　10：00-18：00

念願の「epiloオンラインショップ」がついにオープンいたしました。
これまで、お話やメールでご注文を承っておりましたが、
今後はお好きな時間に、おすきなアイテムを、
WEBページをご覧いただきながらお選びいただけます。
これからより便利に整えていく予定ですので、よろしくお願い致します。

今月のケーキは、ティラミスのタルトです。
クリーミィなマスカルポーネチーズと共にザクザクのカフェクランブル、ココアのタルトでまとまった、甘さ控えめ大人のケーキです。
寒くなってきた11月に暖かいコーヒーやミルクティと一緒にいかがでしょうか？

10月のケーキは「パンプキンプリン」。
かぼちゃそのままのお味がしっかり味わえるケーキです。
シナモンを添えておだしします。
たっぷりめのカラメルソースも美味しいです。
ぜひご賞味ください。

10月24日（土）から11月8日（日）の期間、epiloにて
イラストレーター嶋津まみさんの個展をひらきます。
広島に拠点を置きながら、全国で活躍する嶋津さんの素敵な作品を堪能できます。
オリジナルグッズの販売もあります。
どうぞお楽しみに。

●嶋津まみ個展「Potagerポタジェ」
　2015.10.24（土）～11.8（日）
　※epiloの営業時間中open

≪嶋津まみプロフィール≫
子供服会社でのディスプレイの仕事を経て
1990年よりフリーイラストレーター。
20年間東京を拠点に広告，雑誌，書籍表紙などを中心に活躍。
1993年から2年間，パリに滞在。
2008年夏から故郷広島に拠点を移し活動中。
2012年、フォトグラファー清水武司と「JOY」設立。